Una resolución del Ministerio de Espacio Público e Higiene Urbana de la Ciudad de Buenos Aires establece que el gobierno porteño dejará de recolectar la basura de bares y restaurantes de 16 polígonos gastronómicos ubicados en los barrios de Puerto Madero, San Telmo, Monserrat, San Nicolás, Retiro, Recoleta, Palermo, Belgrano, Villa Urquiza, Villa Devoto, Abasto, Almagro, Caballito, Flores, Villa Crespo y Chacarita. Los propietarios de los locales están siendo notificados por los fiscalizadores y tiene 30 días para contratar a empresas privadas para la recolección de sus residuos húmedos (los reciclables los seguirán depositando en los contenedores verdes). Los locales que generan menos de 40 kilos de residuos húmedos por día, pueden solicitar una “dispensa” al Gobierno de la Ciudad y continuar contando con el servicio público de recolección.
Algunos gastronómicos cuestionan las condiciones para implementar el sistema de recolección de basura. Sostiene que las empresas propuestas para realizar dicho trabajo, no cubren las zonas de los 16 polígonos determinados en la resolución, no tienen tarifas reguladas ni tabuladas por algún concepto mensurable y no pueden ingresar al CEAMSE después de las 17 horas, por lo que los residuos deben quedar en los comercios toda la noche. Además, estas empresas tampoco disponen de horarios para recolectar los sábados o domingos (días en los que se produce la mayor cantidad de residuos).