Nueve Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial de la Ciudad cuentan con un espacio para que los vecinos dejen sus residuos orgánicos los sábados de 8 a 14 horas. Están ubicadas en: Balcarce entre México y Chile (Monserrat), Hipólito Yrigoyen 2200 (Balvanera), Arzobispo Espinosa entre Caboto y Av. Don Pedro de Mendoza (La Boca), Sarmiento entre Bulnes y Salguero (Almagro), Bahía Blanca 300 (Floresta), Yrurtia entre Athos Palma y Carlos Pellegrini (Saavedra), Arias 2800 (Saavedra), Nahuel Huapi entre Capdevila y Bauness (Villa Urquiza), Nicaragua entre Malabia y Armenia (Palermo).
Los residuos deben ser depositados en bolsas cerradas y pueden contener en su interior: frutas, hortalizas y tubérculos, legumbres, verduras y cereales, pasto recién cortado, flores, cáscara de huevos, cáscaras y carozos de frutas y verduras, yerba, café, saquito de té e infusiones, hojas secas y restos de ramas.
El compost es un abono natural, rico en nutrientes que se utiliza para rellenar espacios verdes, mejorando la estructura del suelo. Con 2.000 kilos de residuos orgánicos se pueden generar 900 kilos de compost, lo que permite abonar 1.280 m2 de superficie.